根据中国奶协的调查，捆绑销售、打折销售令中国乳品企业每年损失５０亿元，对应的是全国 40% 的养牛户都在亏损。上海市奶业行业协会调研报告也显示，目前，上海 1/3 奶牛场都已陷入经营困境。在加上现在的粮食价格持续上升造成奶牛养殖成本不断攀升。所以企业为了减少利润损失，只能不提升甚至压低牛奶的收购价；而个体奶农和一些中小型奶牛场为了降低成本，只能减少饲养费用的投入，这导致产量和质量降低，进而又影响收购价，陷入恶性循环。以上的种种现象表明我国的奶业发展处于一个非常时期了。

　　也许很多都认为牛奶涨价离我们很远，但如果我们好好了解一下昆明地区的奶牛养殖市场，我们就不难发现昆明乃至云南的奶业处于内忧外患的地步。内忧是指养牛亏本导致大量奶牛当肉牛卖，造成奶源紧张；外患是乳品企业之间的恶性竞争，导致销售和奶源问题激化，而且这些现象越来越严重。面对全国牛奶涨价的趋势，我们乳品加工企业该如何面对呢？是见风就是雨呢还是慎重考虑分析呢？我提供以下几点的建议（个人意见仅供参考）：

　　① 通过奶协积极争取地方政府对养牛业的补贴，例如政府能每公斤牛奶补贴两角就能缓解目前养牛业的困难，就能减少奶牛的屠杀率，就能为以后发展奶牛养殖减少投入。

　　② 企业及时跟踪国家和地方政府的相关政策，及时了解国内外市场情况，根据掌握的材料分析牛奶涨价的原因，如果牛奶涨价的原因是短期行为就没有必要涨价，如果是长期行为就要慎重考虑利润后该涨多少价了。这一块我们中小乳品企业做得非常不够，导致有问题时没有及时的应对措施，结果往往很被动。

　　③ 如果终端产品不涨价而牛奶涨价又是短期行为，我们即使保持现有的收奶量甚至少点也没有有必要涨价，因为销售增长的利润未必能抵消牛奶涨价造成的支出，这需要好好的计算了，而且牛奶价格一旦涨上去就很难降下来。

　　④ 企业积极给奶农宣传科学养牛知识，提高奶牛的单产水平和牛奶质量，最终获得较高的奶价来抵消饲料价格上涨的费用，这样的结果一举两得，何乐而不为呢？

　　⑤ 同行业间积极沟通，不搞恶性竞争，在保证企业利润的同时，适当的提升点奶价，虽然大家知道企业的力量是非常有限，但涨点奶价总比不涨好。

　　 　　现在养牛的困境想通过乳品加工企业来改变是不现实的，我们还是呼吁政府给予养牛业大力的扶持，乳品企业也适当提高点奶价，这样养牛业才能逐步走出困境。