日本厚生劳动省的一项大规模调查显示，通过牛奶、奶酪等乳制品摄取钙较多的人，比几乎不摄取乳钙者的中风发病率要低约31％。
　　 据日本《每日新闻》网站29日报道，该调查发现，每天饮用130毫升左右的牛奶或食用１片至1.5片切片奶酪，就能起到有助预防中风的作用。
　　 参与研究的大阪大学公共卫生学教授矶博康解释说，多摄取钙能使血压降低，这可能就是钙预防中风的原因。