本报讯昨天是世界睡眠日，雀巢正式推出了其最新产品“晚安奶粉”。在这之前，蒙牛等企业均已推出晚间饮用的液态奶，而他们看中的正是越来越多的人被困扰的睡眠问题。但是，奶企们的这一行为却遭到了专家的质疑。专家称，在没有专门部门对此进行监管的情况下，添加了其它成分的奶制品会不会适得其反尚不得而知。

　　奶企频出“促眠”牌

　　中华医学会睡眠中心进行的一次最新调查显示，在1万名受访者中，几乎一半都遭受过不同程度的失眠。改善睡眠已经被越来越多的食品企业“盯牢”。刚刚在沪上各大超市铺货的雀巢晚安奶粉，外包装上鲜明地标注着添加了维生素B6、镁和龙眼蜜，因为传统中医认为龙眼蜜有安神作用。雀巢奶品业务单位总监赵世德表示，添加蜂蜜的热牛奶一直被认为是睡前最好的诱眠饮品。

　　市场上以促进睡眠标榜的还有蒙牛“晚上好”牛奶，这两种液态奶均称添加了α乳白蛋白———一种能够改善睡眠的蛋白。在位于陕西北路的世纪联华，负责奶制品销售的工作人员告诉记者，很多老年人对于晚间牛奶非常感兴趣。

　　添加物质吸引眼球

　　添加了这样那样物质的奶制品，是否真的非同寻常？

　　据悉，保健品若需标注某功能，必须向有关部门申报，并经过权威部门的反复检验，证明其确能达到某种功效才被获准。目前市场上出现的功能性奶制品仅为食品，它们在进入市场前只需通过食品通用标准的各项指标即可，无须经过严格功能效果测试。

　　上海奶业行业协会副秘书长顾佳升长期从事乳品加工研究，他认为，正常的牛奶只要进行合理加工，本身就具有镇静功能。但是，许多奶制品在加工过程中，由于过度加热反而破坏了其本身的营养平衡，包括能够改善睡眠的α乳白蛋白。天然成分被破坏后，再重新添加并号称是高科技的产品，对这样的加工工艺，顾佳升表示质疑。此外，他认为，目前国内奶企对于配方奶粉生产的研究取向本末倒置。“目前，大家讨论的最多的是往奶粉里添加什么样的成分，而很少有人关心如何提高奶粉基料的品质”。他认为，如果作为基料的奶粉营养价值得不到完整保留，那么再添加什么成分，只能是哗众取宠的行为。