答：在一天中的任何时候摄取牛奶都是合适的。但从吸收营养的角度来说，应尽量避免在空腹或胃肠蠕动较快时饮用，这样可以使牛奶中的营养物质能被人体充分吸收，如在临睡前饮用，则更有助于提高睡眠的质量。