答：因为在生产奶粉的过程中，要经过脱水、脱脂、高温烘干等工艺，必然造成一些重要的营养成份（如维生素、氨基酸）的损失。再由奶粉还原加工成液态奶，已失去了原有的鲜奶味道，所以必须添加香料、甜密素之类来调整、增加香味。这样，口感虽好，但营养价值并不高。