答：除通过保质期长短来区分外，还可根据产品标志来鉴别，正规产品包装上会注明“超高温灭菌消毒”或“巴氏消毒”的字样。目前市场上销售的盒装奶、多味奶大多是采用超高温灭菌法加工而成的，液态的超高温灭菌奶都采用纸盒或塑盒包装，而巴氏消毒奶均采用无毒塑袋装或瓶装。正宗的巴氏消毒奶只能在常温下保存2～3天。