十二五期间，广东GDP总量和进出口总额预计双双突破万亿美元，中国万亿美元的区域经济体横空出世。广东在全面深化改革取得积极进展、产业高端化步伐加快、创新驱动作用日益彰显、生态文明建设扎实推进，对外开放取得新突破等方面的成就。南都将从社会、经济等方面以小切口见大变化的方式，展现“十二五”期间经济社会发展巨大变化。

　　“三聚氰胺”事件后，婴幼儿配方乳粉面临信任危机，并引发香港限购潮、海外代购潮。广东省食药监局去年底构建的全国首个婴幼儿配方乳粉电子追溯系统，让奶爸奶妈获悉乳粉底细，实现了乳粉“点监管”向“链监管”的转变。最新数据显示，省内已有超九成生产经营者加入该系统，可实现乳粉溯源。

　　基本实现省内产品一罐一码精确追溯

　　2014年省政府办公厅印发《广东省加强婴幼儿配方乳粉质量安全工作实施方案》，提出建设广东省婴幼儿配方乳粉电子追溯系统。

　　去年底追溯系统问世，并开放两个通道，一个是网页版的溯源平台，一个是移动A PP。扫描一罐在省内销售的婴幼儿奶粉的二维码，奶粉用什么做的、谁生产的、质量如何、卖到了哪里……这些信息将一一呈现。

　　系统构建不到一年，省食药监局的数据显示，截至今年10月20日，广东省内所有6家婴幼儿配方乳粉生产企业、150418家经营者已经加入该电子追溯系统，加入率达到94%，14354家上报了追溯数据，上报率达到90%，有3682个品种供消费者查询。

　　该局介绍，目前，广东已基本实现对省内产品一罐一码的精确追溯，对省外品种按生产日期的追溯，对产品的监督抽检结果进行查询、警示的功能。全省婴幼儿配方乳粉全环节追溯体系基本形成。

　　一罐奶粉查询人次过多?当心是假货

　　对消费者而言，追溯到的信息可以帮助判断奶粉的质量。追溯系统会显示每一罐婴幼儿奶粉的查询人次，如果某罐奶粉显示已有很多人查询过，就要提高警惕了。因为每罐奶粉的追溯码都是唯一的，购买者扫描一次后就买走，如果显示被多人扫描或查询，意味着这罐奶粉的罐子遭到复制用于造假，则这罐奶粉的质量可疑。

　　又比如，如果查询时遇到“查无此粉”的情况，可能该奶粉是假冒、外地串货，或暂时没有纳入到系统中。如果查询产品信息时显示已经被购买，说明这罐奶粉是假冒的。如果在深圳购买的产品，追溯信息显示是广州店家，那么不是假冒就是串货。

　　追溯系统还可显示奶粉的监管抽查情况。若有抽检出该批次奶粉有问题却仍在销售，消费者可据此向有关部门举报。

　　对问题产品可精准定位排查

　　婴幼儿配方乳粉食品安全链条长，以往对问题产品核查时，需要采取拉网式人海战术逐家逐户排查，耗时长、效率低。而追溯系统通过建立产品全环节追溯信息，有助于监管部门对问题产品进行精准定位，从“点监管”向“链监管”转变。

　　今年5月，国家食药监总局发布《关于2014年婴幼儿配方乳粉监督抽检情况的通报》，公布了检出不合格样品的48批次婴幼儿配方乳粉，涉及23家国内生产企业和4家进口经销商。接到通报后，广东省食药监局在电子追溯系统中对这些不合格品种及批次进行排查，发现省外两个品牌的不合格批次产品在广东某市3家零售企业有销售，并向上游追查出不合格产品供应商。当地监管部门立即对相关产品做了下架封存处理，上查源头，下查流向。

　　追溯系统还向购买这些产品的消费者发送短信，提醒停止食用，降低损害。

　　食用油、酒类也将建追溯系统

　　省食药监局称将加大力度，力争在2015年实现全省婴幼儿配方乳粉生产者持续在网率保持在100%，经营者持续在网率保持在90 %以上，进口和省外婴幼儿配方乳粉品种100%全覆盖。

　　据该局介绍，目前正在推进婴幼儿配方食品、食用油、酒类追溯系统建设，争取今年底对公众发布，扩大食品可追溯范围。