2013年“学生饮用奶计划”培训班日前在广西北海开班。

　　来自各省市“学生饮用奶计划”主管部门和学生饮用奶定点生产企业代表参加了本次培训班。有关方面负责人通报了2012年“学生饮用奶计划”开展的情况。

　　2012年，在各级政府、有关部门的大力支持下，我国“学生饮用奶计划”通过加强监管力度，创建学生奶奶源示范基地，广泛开展多种形式的宣传教育活动，尤其受国务院实施全国农村义务教育学生营养改善计划的推动，覆盖范围和日供奶数量呈快速增长态势。截至年底，在全国29个省区市660个市（县）共6万多所中小学推广实施了“学生饮用奶计划”，日平均供奶量达到1800万份以上，比2011年的年841万份增加960多万份，增长了114.1%，翻了一番多。

　　国家“学生饮用奶计划”部际协调小组办公室负责人在会上表示，随着供奶量的增长，没有发生因产品质量问题引发的食品安全事故，这非常令人欣慰。他指出，“学生奶奶源升级计划奶源示范基地”创建工作进展顺利，第六批奶源示范基地验收正在收尾当中，预计2013年学生奶奶源示范基地将达到175家左右，学生奶奶源示范基地水平进一步提升，原料奶质量进一步提高。“这对提高广大中小学学生营养健康水平、拉动我国奶业发展将起到重要促进作用。”

　　中国疾病预防控制中心营养与食品安全所研究员胡小琪在讲话中首先肯定了牛奶对学生营养改善的帮助，但她也建议在推广“学生饮用奶计划”和开展农村学生营养改善计划的同时，加强学生对营养健康知识的普及和教育，让他们了解营养对自己生长发育、健康成长的重要性，使健康教育深入人心。

　　“学生饮用奶计划”的突飞猛进发展并没有让企业沾沾自喜，而是更加绷紧了安全这根弦。

　　蒙牛公司学生饮用奶项目负责人姜萍萍指出，细节决定成败，因此我们在征订与配送、储存、领取和分发、饮用以及回收等细节上把牢安全关。她介绍说，为了让学生及其家长了解更多的健康知识，同时有效地宣传“国家学生饮用奶计划”以及“阳光体育运动”，我们针对青少年学生的兴趣特点，精心为他们编写了《体质升级计划亲子互动学习手册》，希望通过该项计划让青少年学生能够了解“营养与运动”对健康成长及增强体质的重要性，并能养成良好的饮奶及运动习惯。

　　伊利学生饮用奶项目经理宋畅说，“学生饮用奶计划”推广的8字方针是“安全、营养、方便、价廉”，安全始终是在第一位的。在学生饮用奶送到学生手中之前，要经历多次搬运和存储，这些是影响产品品质的“高危区”,必须对这些环节严格控制。他认为，校外环节的标准化要求，共分两部分，一部分是运输要求，另外一部分是仓储要求。运输要求包括厢式货车、专车专用，杜绝污染、内外防护，专职人员、严格体检；仓储要求包括环境整洁、远离污染，交通便利、方便运输，库容充分，干净整洁，防潮防腐，防蝇防鼠，防火防盗，通风干燥。“以上是流通环节的标准化要求，只有按照标准化要求操作才能保障流通环节的产品安全需求。”

　　据了解，目前新希望、菊乐、完达山、光明等企业都已经开始加强对学生饮用奶校内外安全的规范化运作。实践证明，只有保障校内外规范化运作，“学生饮用奶计划”的实施才能真正实现“安全、营养、方便、价廉”。