往年6月份才来临的奶市“淡季”,今年提前到了4月份。鲜奶收购价下降,奶企纷纷“限购”原奶。
最近,我省一些规模较小的奶牛养殖场陷入困境:饲料、水电等成本不断上升,鲜奶却卖不上价,养奶牛几乎赚不到钱。一些养殖小区奶牛存栏量减少,不少养殖户干脆卖牛“离场”。
养奶牛效益不佳,散户有点扛不住
6月26日,在奶牛养殖集中的鹿泉市铜冶镇调查发现,目前这里的奶牛饲养量出现锐减之势。
河北冠维铜冶奶牛养殖基地的管理人员李风琴说,今年以来,基地的很多养殖户缩减了养殖规模,有些甚至卖牛转行,目前他们的养殖小区有奶牛养殖户80多家,存栏800多头,日产鲜奶9吨,相比去年20吨的鲜奶产量大大减少。
在养殖小区走访了多家养殖户,大家对养殖前景普遍担忧
该小区养殖户石丽半年前饲养有30头奶牛,现在只剩下20头,卖掉了1/3。“听说养奶牛赚钱,6年前我从邯郸来到这儿。可最近几年一年比一年不好干,特别是今年,饲料价格上涨很快,而鲜奶价格却不断下跌,再这样下去我就只好卖牛回老家了。”石丽无奈地说。
李风琴称,奶牛80%的饲料为玉米,现在玉米每斤价格为1.15元,已较前几年上涨了0.2元左右;而人工、运输等成本也在不断上涨。与此相反,鲜奶的卖出价格却由每斤1.5元下降为1.45元。
一位养殖户给记者算了一笔账:按照一头奶牛一天产奶40斤计算,每天鲜奶可售58元,而一头奶牛一天的饲料、人工、水电、占地等各项成本是50元左右,一头牛一天的利润不足10元。“我养的几头奶牛,一天算下来也就赚30多块,还不如出去打工呢!”
河北佳力乳业公司总经理杨智透露,由于成本上涨、奶价下跌,现阶段奶农养殖基本处于盈亏平衡点上,几乎赚不到钱,一些地方卖牛、杀牛的现象十分严重。“我们有自己的养殖场,存栏3000头左右,影响相对较小,但日产鲜奶2吨以下的小规模养殖场,差不多全倒闭了。”
省奶业协会秘书长袁运生对这一说法表示认同:“奶牛养殖小区在我省占的比重很大,由于小规模养殖抗风险能力低,小区内20头以下的养殖户经营惨淡。”
杨智担心,奶农纷纷卖牛“离场”,会造成养殖场奶牛数量锐减,一旦下半年奶市“旺季”来临,将会出现疯抢奶源的现象。
国外奶源价格低廉,乳企限购本地牛奶
业内人士指出,每年6月至9月为奶业“淡季”,乳企收购鲜奶的积极性不高。李风琴认为,今年的“淡季”比以往来得更早,“从4月份开始,鲜奶就有些滞销了。”
其实,事情远没有“淡旺季”转换那么简单
“不断发生的食品安全问题,使消费者对国产品牌缺乏信心,终端市场上国外乳制品占据了优势,导致国产乳制品滞销,乳企限量收购,自然会压低鲜奶收购价。”袁运生分析说。
省食品工业协会统计信息部副部长李峰告诉记者,受多种因素影响,今年5月份,我省乳制品产量为19.78万吨,同比下降6.57%;全省规模以上乳企32家,其中亏损企业达8家。今年1至5月份,我省乳制品行业利润3.39亿元,同比下降27.2%;利税总额5.32亿元,同比下降19.1%。
乳制品终端销售的不景气,直接导致鲜奶的限量收购。据立农养殖产业园负责人赵先生透露,该产业园近300头奶牛日产鲜奶5吨,而收购企业君乐宝乳业每天只要4.8吨,剩余的200公斤,只能由奶农自行消化。
乳企也有自己的苦衷。君乐宝乳业有关人士表示,受国际进口奶粉冲击,公司积压奶粉已达2300吨,吨成本31500元,而销售价格只有23000元,每销售一吨就亏损8000多元,奶粉积压又产生大量的资金占用和管理费用,亏损越来越严重。
内忧未除,外患又至。据了解,由于国外大包装奶粉更具价格优势。“当前进口大包装奶粉每吨为2万元左右,价格比国内低得多,这对国内奶源造成巨大冲击。”杨智表示。“国外如新西兰是放牧式养殖,成本很低,国内乳企受利益驱使必然会加大进口。”业内人士指出,2008年,中国奶粉进口量为14万吨,2010年增长至48万吨,今年前4个月已达23万吨,全年有望达到60万吨。
乳企与养殖户应建立利益联结机制
据了解,近几年虽然我省奶产量稳步增长,规模化养殖比例不断提升,但是,总体上看,奶牛单产水平、养殖水平仍然较低。袁运生认为,奶牛的大量散养是其主要原因,小户养殖最终要被淘汰,规模化、集约化的牧场制养殖将是我省养殖业发展方向。
区别于散养,牧场制养殖把牛大规模集中到一起,进行小牛、公牛、产奶牛等分类,根据不同牛群特征进行分类饲喂,有利于降低饲养成本,提高奶源产量、提升鲜奶品质。
在袁运生看来,由于国家鼓励,散养向牧场制转化是一种必然,然而一个牧场的投入动辄几个亿,一般乳企很难承担,所以仍需时日。短期来看,让乳品加工企业与养殖户建立紧密的利益联结机制,发展乳企自己的奶源、奶站是务实之举。
业内人士建议,当前养殖小区很多养殖户有退出意愿,乳企可以以合作社、出资、入股等形式进行主体交割、变革,让企业拥有自己稳定可控的奶源,加快企业经营管理奶站步伐,改变传统的买卖关系,简化中间环节,从而形成奶业产业链的根本性调整。