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  科学养殖提高原奶水准

 
来源/作者:

中国奶业信息网

发布时间:

2012-04-11

编录: 上海奶业行业协会
 

  现代化、集中化、规模化养殖是提升中国整体奶源水平的重要手段,已成中国乳业发展的主流趋势,各大乳企也加大了牧场建设的力度。不久前,蒙牛河北衡水武强县北大洼现代牧场引进3400头新西兰奶牛,促进原奶水平的提升。

  此次,蒙牛大举引进新西兰奶牛,旨在通过保证牛群质量进而提高原奶水平。这些可看做是蒙牛在奶源建设过程中的一个缩影。作为率先发力奶源建设的乳企,蒙牛现在的奶源建设已经完成全国性布局,从华中、华南到西南,蒙牛均有生产基地,截止到目前已达40个。

  基于精细化和科学化的管理方式,蒙牛原奶水平得到了提升,有资料显示,2011上半年,蒙牛原奶的平均蛋白含量已达到3.13%,远高于国标中2.8%的规定。经过蒙牛改良后的品种乳脂率能提升到3.7%,乳蛋白率更是能达到3.3%,而一般中国荷斯坦奶牛原奶的乳脂率为3.5%,乳蛋白率则为2.9%-3.1%。