据经济之声《交易实况》报道，海通债券研究员赵勇13点15分做客节目，对乳品行业进行分析。

　　主持人：具体来关注几家在A股上市的公司，在A股上市公司当中有几家正宗的乳品企业，是以奶制品主业的，也有一些做其他行业的，近几年涉足乳品业的上市公司当中，我们的嘉宾今天就请您来分析一下这些公司的成长和运行。首先我们来说一下伊利，乳业的巨头伊利在A股上市，整个竞争优势跟产品的一个分布的格局是什么样的呢？

　　赵勇：伊利在国内就是享有最大的优势就是在于，第一，伊利控制了绝大部分的奶源，享有较低成本的优势，因为内蒙古东北那边的奶源基本上比上海、广东其他地方城市性的奶源的成本要低，这是第一点。第二，伊利也是公司的老牌的一个乳制品企业，已经做了好多年了，享有较强的一个品牌的优势，还有就是公司在乳制品行业里面多产品结构的一个开发，并不像某些企业只是一个单一的产品，这种多产品的开发构筑了一个比较强的一个就是防止波动性的一个优势。公司可能还有一些其他很多方面的优势，就是人才的优势，资金的优势等等这些。我们觉得伊利和另外一家企业应该是一统江湖的一个格局，

　　然后最近几年一个新的趋势是城市性的巴氏奶增长速度是非常快，保持在40%、50%的这个增长速度，城市的巴氏奶的增长速度也是2008年之后，伴随着中国消费者的口味的偏好转移对UHT奶的不放心，然后还有就是冷链的建设的完善，消费者也愿意给巴氏奶支付比较高的价格，也就是说最近两到三年巴氏奶的增长情况应该是量价齐升的一个情况。

　　UHT奶的增长情况应该是价平、量缓慢增长，逐步下行到县、乡城市获取的一个增长，其实UHT奶在城市里面的增长速度已经放慢到个位数了，但是在二三线城市、三四线城市增长速度还是挺快的。这也是伴随着超市在流通渠道，在商超卖场，在二三线城市，三四线城市布点产生的一个结果。对伊利来说，可能未来几年巴氏奶可能会构成一定的影响，巴氏奶主要都是一些城市性的乳制品企业，城市性的乳制品企业曾经在90年代以前都是以城市性的乳制品企业为主的，但后来因为蒙牛和伊利这两家用UHT奶等等这些代替了很多城市性的乳制品的产业的一个发展，尤其是在当时冷链建设不是很完善的情况下，消费者可能还是比较偏好UHT奶。

　　从中长期来看，我们觉得巴氏奶占比重该从现在的20%多的比重，应该会缓慢的提升，逐步的提升。这也符合全球的一个发展规律，按照全球的横向的比较来看，其实越是发达国家喝的巴氏奶量会越大，占比会越高，越是发展中国家喝UHT奶的比重会越高，按照纵向的比较来看，其实一个国家在从经济水平从低向高、人民的收入水平从低向高的一个过程当中，会从最开始消费UHT奶，慢慢的会过渡到消费巴氏奶。