在中国乳品加工业中，大量外资企业陆续选择退出中国市场，多数因为他们难于适应中国市场的竞争环境。但近几年，瑞典爱克林公司（ECOLENA）闯入视线，在中国乳品包装市场上带来一股崭新的气息。三鹿、蒙牛、新希望在产品创新方面都采用了新型的爱壳包装，并且取得了成功。这次爱克林为帕拉马特的复出又擎出宝剑。“和客户一同发展”是他们的绝佳策略，但也肩负了共同的责任，如何瞻望中国乳品市场的未来呢？为此我们采访了爱克林公司亚太区总裁沃夫.尼尔森（Ulf.Nilsson）先生。

　　《乳品与人类》：形成对照的是，在大多数外资企业对中国摇头叹息，认为它竞争恶劣，缺乏价值时，爱克林从2004年开始至今陆续发展了国内最强的乳品企业客户：三鹿、蒙牛、新希望等，并推出了势头旺盛的新产品。三鹿的酸奶销量就大幅增涨。而且据观察，这个市场的潜力相当可观。对此，您认为爱克林运用了何种“神奇招式”成功融入中国市场？

　　沃夫.尼尔森先生：谈不上什么神气招式，爱克林在中国市场确实拥有其独特的地位，除了有很好的战略以外，同时具备很强的执行力。成功的内在原因其实很简单：第一，从长期策略来说爱克林是以中国公司的身份出现的，管理人员都由中国人来担任。相信这是保证执行力和本土文化结合的最佳方式。我猜想很多外资企业就是脱离了中国的实际情况，以至于看上去非常好的理念和管理都纷纷搁浅。然而最重要的是爱克林确实向市场提供一种了全新的独树一帜的包装选择。它的优点使他光彩照人，环保、方便、美观、新颖。我们看到消费者喜爱这种有特点的包装，这种独特的材料，在欧洲有20多年的发展历程。而我们又不断把我们的创新成果应用于实践之中。

　　《乳品与人类》：中国乳业在经历了一段高速发展时期之后，但是最近发展速度有变慢的趋势，这种势头使乳品企业，也使包括包装企业在内的上下游感到紧张，你怎么判断中国乳品产业未来的发展趋势？

　　沃夫.尼尔森先生：中国市场还远远未及一个全面饱和的状态，不仅如此，真正的潜力市场将被调动起来，未来将发生的会是结构性的变化，这是考验企业和企业家创新和制定企业战略的时候，我认为，在乳制品消费方面，观念将发生变化，越来越走向成熟走向理性。有些情况会和西方市场表现出相似情形，对于超高温处理和长保质期产品，它们的发展趋势是逐渐减慢。消费者更喜欢新鲜的产品，当低温运输系统设备在中国逐渐发展，对新鲜产品的消费需求会持续增长。今天很多人认为牛奶似乎就是长保质期产品，然而，消费者想要新鲜的产品的诉求会越来越清晰。而爱克林包装适用于与巴氏保鲜和冷链支持的液体食品，可以推测，我们在未来5年内将会持续快速的发展。

　　《乳品与人类》：在同质化产品聚成一堆的行业里，还可能有什么亮点？
　　沃夫.尼尔森先生：消费者将要求市场有各种各样的产品，但最重要是新鲜的、有食品安全保障的产品。另外有助于儿童成长的营养因素将被看好，当然这还需要一段很长的发展时间，因为所有的父母都想要给孩子最好的，这是当前欧美许多国家的当前趋势，这也将是全球市场共同的发展趋势。

　　《乳品与人类》：爱克林包装材料的特点是如何与他的市场战略相结合的，它在中国市场面临哪些机遇和挑战？

　　沃夫.尼尔森先生：与塑料和纸为主的包装材料相比，爱克林材料对环境的影响十分微小。事实上，这也是世界各国政府部门、环境保护组织、消费者和生产企业共同关注问题，将关心环境的价值观融入人们的消费观念。在下个50年里，环保材料将是消费者和决策者的首选。爱克林面临的挑战是紧紧跟随市场需求的速度，并时刻准确把握这个需求的动向。
爱克林的市场策略是：寻找合适的时机，运用我们所拥有最新的技术和设备的包装系统， 与中国乳业的同行携手共进；同时与知名品牌加强合作也是我们的基础策略。继续向消费者宣传和介绍关于爱壳包装的知识及优势，在现阶段对于我们和我们的伙伴来说是首要任务。我们不只是与几家公司合作，我们拥有一个共同的深远目标，那其实是一个产业。我相信就下一代的包装系统方面我们将会是大赢家。